柿子水果茶金秋走红，专家：谐音梗带火消费

这个秋天，水果界的柿子比往年更加火爆。连日来，柿子究竟有什么魅力为什么这届网红轮到了柿子等话题登上微博热搜。

在社交平台上，不少网友纷纷晒出自己购买的柿子水果茶，柿子在这个秋天火了起来。有专家认为，柿子的谐音有着美好寓意，进一步打开了市场。

探访：多款柿子水果茶上市

俗话说，霜降到，柿子俏，吃了柿，不感冒。在这个秋天，柿子不再局限于水果的范畴，而是做成了饮品，在社交平台火了起来。有网友发文称，去尝鲜了喜茶的喜柿多多，喜欢柿子的人会很爱，像是一根吸管插进冬天的软柿子里往上吸，又有淡淡的茶香。还有网友表示，柿子是最实在的幸福滋味，就像打翻秋天的一罐蜜，如果真的要用一种水果来代表童年的话，非柿子莫属。

10月23日，极目新闻记者在喜茶武汉汉街第三街区店看到，店员正在忙碌制茶，包括喜柿多多在内的多款茶饮等待打包。

喜茶武汉汉街第三街区值班吕浩康向极目新闻记者介绍，喜柿多多这款茶饮使用真正的柿子果肉制作而成，上市以来受到了不少消费者的喜爱，该店日均消耗100斤左右的柿子。喜茶相关负责人告诉极目新闻记者，喜柿多多是喜茶的首款柿子茶产品，截止到目前总销量为200万杯，单日最高销量达10万杯。

随后，极目新闻记者来到奈雪的茶楚河汉街店。该店店员称，最近新上的霸气好柿受到消费者的欢迎，这款茶饮用了新鲜的柿子作为原料，成为近几日店内销售较多的产品。

同时，伏小桃、椿风等多家餐饮品牌推出了含有柿子的产品，把柿子的价值进行更大程度地挖掘。

选材：陕西柿子成水果茶原料

柿子是一种传统的应季水果，随着运输条件的发展，柿子不易保存且容易磕碰等问题得到很大程度上的解决。

有业内人士指出，柿子的谐音梗在网络很火，由于柿与事同音，柿柿如意、好柿当头、万柿如意等成为网友表达祝福的热词，点上一杯喜柿多多霸气好柿，配上视频发在社交平台，成为当下不少年轻人社交的新选择。

那么，柿子是如何从水果变成茶饮原料的呢？对此，极目新闻记者采访了相关茶饮企业。

喜茶相关负责人告诉极目新闻记者，他们在全国柿子主要产地搜罗十多种柿子品种进行初选，从甜度、果肉口感等多维度进行测试筛选，找出合适的当季鲜果风味，最终确定使用产自福建、陕西的柿子作为主要原料。

该负责人称，喜茶选取的是平均果重120克起、糖度15度以上的红柿果实。在运输环节，新鲜的柿子摘下后从产地运输至喜茶的仓库，最大程度保证原汁原味。在门店制作环节，为了保留鲜柿原本的风味，喜茶对柿子的处理历经挑选、洗净、去蒂、对切、肉瓣去籽、去皮取肉6道工序，将鲜柿特有的口感和香气尽可能呈现出来。

奈雪的茶相关负责人介绍，奈雪团队远赴全国多个柿子原产地，最终确定选取陕西柿子作为原料，它的皮色橙红透亮、柿香浓郁、肉质粘稠软糯，成熟后自动脱涩，是少有的高香型、低纤维、弱涩感的品种，提升了鲜果茶饱满香甜的口感。

该负责人介绍，作为奈雪首款柿子鲜果茶，霸气好柿只选用成熟度高、果肉柔软、色泽橙红色近大红的当季柿子，经挑选、清洗、取肉、蜜制等多个环节，才呈现出这样一杯含有柿子的茶饮。

专家：谐音梗让柿子更红火

中国高等院校市场学研究会新媒体营销专委会秘书长、中南财经政法大学营销管理系主任杜鹏教授分析指出，民谚有言立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮，作为时令水果的柿子，当下正是柿子的消费旺季。柿子与新茶饮产品相结合出的高颜值产品，颜值主义的特性吸引了不少消费者。

杜鹏教授指出，不少产品以柿做谐音梗，利于品牌口碑传播和强化辨识度。谐音梗，已经成为品牌产品命名和宣传的主要手段。柿子中的柿和事同音，衍生出柿柿如意、柿柿顺心、喜柿多多、好柿知秋、好柿连连、好柿成霜、心想柿橙等产品名，让人联想到美好寓意，起到双关作用。同时，柿子非常百搭，多种水果、茶底、奶基底都能用，冷饮热饮都能做，上新选择更多。

对于柿子在新茶饮的火爆，杜鹏教授认为，柿子类的茶饮是行业的一项创新，结合时令迎合了消费者的需求，还开辟了新的市场。